大闸蟹怎么保存

　　1、洗碗池保存

　　家家户户都有洗碗池，每2天左右将大闸蟹放在水里5分钟左右，水位至大闸蟹一半身高为宜，然后移至湿度大一点的地方即可。

　　2、湿毛巾冷藏保存

　　大闸蟹如果想保存3至5天左右，可用湿毛巾盖住冷藏保存。打湿的毛巾不要柠太干，铺在螃蟹上面，这样可以保存一段时间不变质。

　　3、冷冻保存

　　大闸蟹量多吃不完，最好放在冷冻室保存。将大闸蟹的腿脚绑住，紧挨着放好放满一层再往上加。想吃螃蟹时拿出来解冻即可，这种方法可以最大限度上保证大闸蟹的鲜度。

　　4、塑料桶喂养保存

　　大闸蟹每年的八九月份最为肥美，很多人喜欢一次性买很多，用塑料桶喂养大闸蟹家常保存法，把大闸蟹放入其中，不可太多拥挤重叠，加水位至大闸蟹身体的一半高，达到保湿效果就好，这种方法可以保存10天左右，为了保持氧气，无须加盖。

　　此外有些人喜欢煮熟保存大闸蟹，方法也是可以，但不能过夜，保鲜时间为6至8小时。天热炎热时对保存条件也十分严格，建议大家别一次性买太多，不新鲜的大闸蟹味道不好，还会产生毒素。