一斤牛肉干需要几斤肉

　　一般风干六到七成的牛肉干需要3斤作用的鲜牛肉，再干一点的需要3斤左右牛肉，选购牛肉干时，以颜色是暗红色偏黑，有光泽为佳，如果颜色艳丽，大部分是添加人工色素了。

　　吃牛肉干时，可以用手把肉干撕成小条，肉丝鲜美，耐咀嚼，还可以加点纯净水，放在微波炉里微波一下，然后放置一段时间，之后拿出来切就很好切了。

　　牛肉干并不适宜所用人食用，消化系统较差的人不宜吃牛肉干，因为牛肉干的膳食纤维较粗不易消化，而且还有很高的胆固醇和脂肪。