糯米泡多久

　　糯米是一种非常常见的食材，其在烹饪前都需要浸泡。一般情况下，糯米浸泡3-4个小时就可以，时间太短容易让糯米出现浸泡不充分的情况，煮好后的糯米会出现夹生的情况，非常影响口感。

　　浸泡糯米前先将其用清水淘洗一下，然后将糯米放入盆中，加入比糯米多两倍的水，并轻轻的搅动一下，可以让糯米更充分的吸收水分、防止出现结团或者浸泡不匀的情况。如果情况允许，最好每2小时换水一次。

　　糯米浸泡的好处

　　糯米在经过浸泡之后，会充分吸收水分，并且体积会变大、增加糯米之间的摩檫力，这样蒸出来的糯米其口感会更加软糯，并且更容易煮熟，缩短了其蒸煮的时间。