一般的普通面粉可以做面包吗

2021-11-20 23:34:13

　　一般普通面粉可以做的甜点很多，但是大多都属于中式甜点，比如老婆饼、桃酥、绿豆糕等，平日我们吃的烤饼、鸡蛋饼等这些面点美食也都是普通面粉制作的。普通面粉虽然没有高筋面粉那样有弹性，但是制作出来的面点也非常好吃。

　　也有人会认为，一般普通面粉做面包是可以做面包的，并且有很多种方法，比如通过增加和面时间和泡打粉来增加面粉的筋度，但感无论如何都达不到高筋面粉做的面包的细腻程度，这是因为面的筋度达不到一定的强度，在烤的过程中面包组织会断裂。