包子的肉馅要炒熟吗

　　包子是我们日常生活中最常见的面点之一，制作包子的方式有很多，有的人会将包子馅先炒一遍再做包子，有的人是直接用生馅包，两种做法其实都可以，一是根据自己的口味，二是根据馅的不同来决定需不需要炒。

　　一般肉馅有一定的腥味，即使腌制后，蒸出来的味道让很多人不适应，如果将包子馅先用热油滚一遍，这种腥味会降低很多，并且一些葱姜蒜的香味也会炒出来，炒完后的肉馅吃起来味道会比较香，但是口感没有生馅料那么鲜嫩。

　　肉馅一般都是用五花肉制作的，如果直接用生馅做包子，蒸出来的馅料会有很多油脂，如果不喜欢吃这种比较油的包子，可以将馅料炒一遍，能够榨出一些油脂，将多余的油脂过滤后再包成包子食用，口感不会那么油腻。