番茄酱可以做什么菜

　　番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆等一系列加工后制作而成，酱体呈鲜红色，均匀细腻，具有番茄的特有风味，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。番茄酱可以做些什么菜呢?

　　番茄酱可以做糖醋里脊、红烩番茄牛肉、番茄酱煮鹌鹑蛋、福州荔枝肉、茄汁鲈鱼、番茄锅包肉、番茄回锅鱼、蜜汁番茄鸡翅、番茄酱烧鱼块、番茄酱豆腐等菜品，都十分酸甜可口。

　　由于番茄本身就是一种十分健康的食物，因此由它制作而来的番茄酱也保留了番茄大部分营养成分，但番茄酱毕竟是一种加工食品，很有可能添加了防腐剂、色素等，适量食用就好，不要过度。