怎么做肉沫茄子

2022-08-03 08:55:21

  1、材料:长茄子,肉沫,蒜片,姜末,郫县豆瓣,白糖。

  2、先把茄子切成小块后,切成花刀;

  3、锅上放入油后把茄子皮向下用油炸;

  4、茄子皮变色后,起锅放入微波炉内中火打三分钟;

  5、再在锅内放入油,油未热前放入一勺白糖后待糖化后再放二勺郫县豆瓣、蒜、姜;

  6、有香味后,再倒入肉沫抄散;

  7、最后倒入打好的茄子。抄匀,待茄子与作料混合后就可以起锅了。