手抓饭的做法教程(手抓饭的做法步骤)

　　1、原料：大米、羊排、胡萝卜、洋葱、菜籽油、盐。

　　2、大米先泡20分钟！最好选择中长米，有劲道。

　　3、准备羊排，尽量挑选羊油少的

　　4、萝卜切成半厘米的条型。

　　5、炒锅准备热油，倒入100克油，待七分热时倒入羊排，不停地翻炒，直到油汁略少时。

　　6、这时倒入洋葱继续翻炒。洋葱只是提味的，所以切成丁就可以了。

　　7、待洋葱入味后，就加点水，盖上盖子焖10分钟左右就可以了。

　　8、这时等锅里油汁收的差不多时倒入胡萝卜继续不停翻炒，待萝卜断生后，加盐，边炒炒尝盐味如何。要求要比平时盐味重点，因为后期再不放盐了。

　　9、炒好之后倒入电饭煲铺平。

　　10、倒入泡好的大米铺平盖盖焖至20分钟左右。

　　11、开盖把锅里米肉翻搅，直至搅匀铺平盖盖继续焖15分就可以了。