辣白菜怎么做

2022-08-09 11:56:16

  1、主料:大白菜2棵、梨1个、苹果1个、鲜红辣椒8两、洋葱1个、蒜3头、姜1块、辣椒面适量。

  2、辅料:腌制盐适量。

  3、白菜中间切开,一分为二。

  4、每一层撒入少量盐。

  5、表面再少撒点盐。

  6、对盖上盆腌制5小时,期间把白菜上下倒动一下位置,让白菜吃盐均匀。

  7、把准备的配料(梨、苹果、蒜、姜、鲜辣椒、洋葱)切小块。

  8、用料理机搅碎。

  9、再加干辣椒面+2勺白糖+适量盐。

  10、搅拌好酱料了。

  11、把酱料层层抹均匀。

  12、装入密封泡菜盒子里。

  13、装盒密封后放在常温阴凉处一天,再放进冰箱冷藏保存。