辣子鸡块的家常做法分享(辣炒鸡块的家常做法)

　　1、主料：鸡腿200克。

　　2、辅料：葱5克、姜5克、料酒8克、胡椒粉1克、白砂糖3克、干辣椒15克、生粉10克。

　　3、做法：

　　（1）鸡腿切块。

　　（2）碗中倒入鸡块，料酒，胡椒粉，白砂糖，盐，搅拌均匀。

　　（3）加入生粉，搅拌均匀。

　　（4）锅中放入食用油，烧至七成熟，放入鸡块，小火炸至金黄。

　　（5）锅中放油，倒入姜片，葱花，大火爆香。

　　（6）加入花椒、干辣椒，翻炒均匀。

　　（7）倒入鸡块，翻炒均匀。