拌桔梗的做法

2022-09-25 12:02:34

  1、用料:桔梗200克、辣椒油3勺、盐2勺、糖稀2勺、葱1段、干辣椒末2勺、姜1块、白糖2勺、蒜半头、蚝油1勺、糯米粉4勺、香油2勺、清水8勺、白醋4勺、白芝麻3把。

  2、晚上把干桔梗泡上。

  3、早起用盐使劲搓,再把盐味洗掉。

  4、控干水份后放到菜板上用刀背把桔梗拍松。

  5、姜蒜剁碎,葱白切丝。

  6、糯米粉放到一个小碗里,加清水冲开。

  7、放到微波炉里高火2分,拿出来晾凉。

  8、放辣椒油、盐、糖稀、白糖不够辣再加点辣椒粉,放芝麻油、白醋,最后撒上芝麻,再放入姜蒜末,葱白丝,蚝油,抓匀即可。