番薯粉可以做啥

2023-02-15 12:04:20

  1、红薯粉就是用红薯提炼的粉,红薯粉也是可以做成很多美食,都非常的好吃,红薯粉可以做成红薯凉粉、红薯粉圆子、薯粉粿、薯粉粉皮、红薯粉粑粑等等,都非常的好吃,根据自己的喜好选择。

  2、准备一个小盆,放入一碗红薯淀粉,加入一碗水,盛红薯淀粉的碗要和盛水的碗是一样大的,搅拌均匀,红薯粉一般都是会有小疙瘩的,搅拌均匀化开以后,用过滤网把淀粉水过滤一下,把杂质过滤掉,这样做出来口感会更好。

  3、起锅烧水,用刚才的碗,加入四碗水,把水烧至微热,开小火,倒入过滤好的淀粉水,一边倒一边搅,要不停地搅拌,淀粉就开始慢慢的变得粘稠,变粘稠后,不要急着倒出来,盖上锅盖,焖上30秒,让红薯凉粉彻底熟透。

  4、准备一个碗或者盆,把红薯凉粉倒进去,放凉透,彻底放凉后,倒扣在案板上,切成大小均匀的长条,浇上准备好的料汁,搅拌均匀就可以吃了,也可以炒着吃,筋道,爽滑,都特别好吃。