鲜榨的豆浆可以保存多久，鲜榨豆浆如何保存能延长保质期

　　鲜榨豆浆的保存时长根据储存环境不同有所区别，常温环境下最多保存6小时，冰箱冷藏可以保存12~24小时，密封放冷冻层能保存1个月左右。

　　1、不同储存条件的具体保存时长说明

　　刚榨好的豆浆如果没经过煮沸，本身带的细菌更多，变质速度会更快，常温下最多放置4小时就不能喝了；如果是煮开后晾凉密封的豆浆，25℃左右的常温环境可以放4~6小时，夏季温度超过30℃时，放置超过2小时就不建议饮用。放冰箱0~4℃冷藏，密封良好的情况下可以存放12~24小时，超过24小时细菌数量会大量超标，最好丢弃。放在-18℃的冷冻层，密封到位可以存放1个月左右，取出充分煮开后不影响饮用。

　　2、做好密封隔绝外界污染

　　想要延长鲜榨豆浆的保质期，第一步要做好密封处理。榨好的豆浆要尽快装入干净、无水无油的可密封容器，装的时候不要倒太满，预留少量缝隙防止豆浆发酵胀瓶，盖紧容器盖子后再放入冰箱，避免和冰箱里的生食、重口味食物混放，既防串味也减少交叉污染的概率。

　　3、先煮沸再存放延缓变质

　　多数人榨完豆浆会直接装瓶存放，其实先煮沸再密封存放能大幅延长保存时间。现榨过程中豆浆会接触到滤网、榨浆机，带入不少细菌，提前煮沸能杀死大部分活菌，晾凉密封后低温存放，细菌繁殖的速度会慢很多，能比直接放生豆浆多延长一倍左右的可保存时间。

（DouJiang）