哪种红糖比较好一点，普通人买红糖怎么挑不踩坑？

　　配料表只有甘蔗（或甘蔗汁）的纯甘蔗老红糖，是日常选购中比较好的品类，品质远优于赤砂糖、添加辅料的调配红糖。

　　1、区分品类就能锁定更优质的红糖

　　目前市面常见的红糖类产品主要分三种，分别是纯甘蔗原汁红糖、调配红糖、赤砂糖。其中赤砂糖是白砂糖生产过程中的副产物，不属于传统意义上的红糖，营养和风味都很差；调配红糖会额外添加糖浆、香精调整口感香味，纯度低；只有纯甘蔗红糖保留了甘蔗原有的营养和香气，是更推荐的好红糖。

　　2、看配料表做第一轮筛选

　　买红糖第一件事就是翻到包装背面看配料表，只要配料表除了甘蔗/甘蔗汁之外，还有白砂糖、食用香精、二氧化硅（抗结剂）这类额外添加物，直接排除就可以，好红糖只需要甘蔗这一种原料。

　　3、看执行标准快速避坑

　　不同品类有对应的国家执行标准，纯甘蔗好红糖的执行标准编号是GB/T 35885，赤砂糖的执行标准是GB/T 35884，买的时候直接认准编号选，不用纠结颜色深浅、是否结块这类营销噱头，正常结块是未加抗结剂的正常表现，不影响品质。

（GongTang）