如何做带鱼段好吃又简单
2023-05-20 16:19:45
做带鱼段的方法有很多，下面我来分享一种简单又好吃的做法。
所需材料：
带鱼段、姜片、葱花、盐、料酒、生抽、糖、香油
步骤：
1. 将带鱼段洗净，控干水分备用。
（注意要将带鱼段洗净，否则会影响口感。）
2. 热锅凉油，加入姜片和葱花煸炒出香味。
3. 加入带鱼段翻炒均匀。
（如果带鱼段比较大，可以切块再放入锅中翻炒，这样熟透的时间会更均匀。）
4. 加入适量的盐、料酒、生抽和糖，翻炒均匀。
（加盐是为了调味，料酒是为了去腥，生抽是为了提鲜，糖是为了增加甜味。）
5. 炒至带鱼段变色，熟透即可。
6. 最后加入少量香油翻炒均匀即可。
（加香油可以增加香味，但不要加太多，否则容易影响口感。）
以上就是做带鱼段的步骤和注意事项，希望对你有所帮助。