新鲜猴头菇怎样做才好吃

　　新鲜猴头菇是一种营养丰富的食材，富含多种氨基酸和矿物质。下面是几种制作新鲜猴头菇的方法：

　　1. 凉拌猴头菇

　　将新鲜的猴头菇洗净切片，放入开水中焯烫1-2分钟，捞出沥干水分，和适量的盐、醋、芝麻油、酱油、蒜末等调味料拌匀即可食用。这种做法简单易行，可以保持猴头菇的鲜美口感，非常适合夏天食用。

　　2. 红烧猴头菇

　　将新鲜的猴头菇洗净切块，放入锅中煸炒至金黄色，加入姜蒜和适量的盐、酱油、糖、料酒、香菜等调味料，翻炒均匀，加入适量的水煮开，改小火慢慢炖煮。等到汤汁浓稠，猴头菇入味后即可出锅。这种做法能够让猴头菇吸收各种调味料的香味，味道更加鲜美。

　　3. 炒猴头菇

　　将新鲜的猴头菇洗净切片，用葱姜蒜爆香，加入猴头菇和适量的盐、酱油、味精、胡椒粉等调味料，翻炒均匀，加入少量的水焖煮几分钟后即可出锅。这种做法能够让猴头菇融合各种调味料的味道，让味道更加浓郁。

　　新鲜猴头菇可以用凉拌、红烧、炒等多种方法制作，这些做法各有特点，但都能够让猴头菇充分发挥其独特的口感和营养价值。