鸭肥肝和鹅肝的区别

　　鸭肥肝和鹅肝的区别主要在以下几个方面：

　　1. 鸭肥肝和鹅肝的来源不同。鸭肥肝是指鸭子的肝脏，而鹅肝则是指鹅的肝脏。

　　2. 鸭肥肝和鹅肝的质地和口感不同。鹅肝的质地更加细腻，口感更加丰富，而鸭肥肝通常比较粗糙，口感相对单一。

　　3. 鸭肥肝和鹅肝的味道也有所不同。鹅肝的味道相对来说更加鲜美，而鸭肥肝则具有更加浓郁的肝腥味。

　　4. 鸭肥肝和鹅肝的价格也有所不同。由于鹅肝的生长过程比较复杂，加之采用的是饲料和饮用水均为优质特供的方法，因为鹅肝的价格一般要高于鸭肥肝，有时候甚至是鸭肥肝的两倍以上。

　　鸭肥肝和鹅肝在来源、质地、口感、味道和价格等方面都有所不同。