老年人的饮食不包括

　　老年人的饮食需要注意以下几点：

　　1. 控制热量摄入，避免过度肥胖。老年人随着年龄的增长，身体代谢率降低，需求热量也随之降低。老年人应该注意饮食中的总热量，避免过度肥胖。

　　2. 控制脂肪摄入，防止心脑血管疾病。老年人的心脑血管系统功能降低，易患高血压、高血脂和动脉硬化等疾病。他们应该控制饮食中的脂肪摄入，尤其是饱和脂肪酸、反式脂肪酸等，以防止心脑血管疾病的发生。

　　3. 增加蛋白质摄入，维持肌肉健康。老年人的肌肉量逐渐减少，肌肉功能下降，饮食中蛋白质的摄入可以增加肌肉量，维持肌肉健康。

　　4. 补充必要的微量元素和维生素。老年人的肠道吸收功能下降，容易出现微量元素和维生素的缺乏。老年人应该多吃含有铁、钙、锌、维生素B12等的食物，增加人体对这些微量元素和维生素的摄入。

　　5. 控制钠盐的摄入，预防高血压。老年人易患高血压，钠盐过多会加重高血压病情。老年人应该注意控制饮食中钠盐的摄入。

　　老年人的饮食要注意控制总热量和脂肪摄入，增加蛋白质和必要微量元素和维生素的摄入，同时控制钠盐的摄入，这样才能保持身体的健康。