桂花鱼的鱼花能吃吗

　　桂花鱼的鱼花可以食用，但是需要注意以下几点：

　　1.鱼花不能生吃，需要先煮熟或者炸至金黄色。是因为生鱼花中含有寄生虫、细菌等微生物，会对人体健康造成风险。

　　2.鱼花不适宜长期食用。 虽然桂花鱼的鱼花营养丰富，但是其中的蛋白质含量较高，长期大量食用会加重肝肾负担，不利于身体健康。建议适量食用，不要过量。

　　3.选购鱼花时需要注意新鲜度。新鲜的鱼花表面色泽鲜艳，没有异味，而变质的鱼花表面往往发黑或者变黄，有异味。

　　桂花鱼的鱼花可以食用，但需要注意烹饪方式、食用量和选购新鲜鱼花。