剥皮鱼的肝脏能吃吗

　　剥皮鱼的肝脏可以吃，甚至是非常营养丰富的食物。剥皮鱼的肝脏富含高达1000多毫克/100克的维生素A，这是其他食物无法比拟的。它还富含维生素D、E、B12和Omega-3脂肪酸等重要的营养物质。

　　剥皮鱼的肝脏也含有较高的脂肪和胆固醇，所以在食用时需要适当控制摄入量。特别是对于存在肝脏疾病或高胆固醇的人群，应该谨慎食用。

　　在剥皮鱼的肝脏中还含有可能对人体有害的环境毒素，如多氯联苯和汞等。在选择剥皮鱼肝脏作为食物时，应该选择有保障的渠道，如正规超市或鱼类养殖场等，以确保食品的质量。

　　剥皮鱼的肝脏是一种非常营养丰富的食品，适量食用有益身体健康。但我们需要注意合理搭配，控制摄入量，选择有保障的食品渠道，以确保身体健康。