冰的对虾为什么都是熟的

　　冰的对虾之所以都是熟的，是因为经过了一种称为“快速冷冻”的加工方式。在这种加工方式下，对虾被迅速地从高温度冷却到低温度，以减少微生物的生长和分解反应的发生，同时也可以防止对虾外壳的褐变。在这个过程中，对虾的内部温度会迅速下降，导致其胶质蛋白质凝固，让对虾变得呈现出熟的状态。

　　熟对虾还有一个显著的特点，就是已经去掉了头部和肠道。是因为对虾在新鲜状态下，头部和肠道中可能存在有害物质，如细菌、寄生虫等，这些都有可能对人体健康产生危害。对虾在加工过程中经过了剪去头部和清理肠道等步骤，使其更加安全和卫生。

　　冰的对虾之所以都是熟的，是因为经过了快速冷冻的加工方式，使得对虾达到了熟的状态，并且在加工过程中还去除了头部和肠道，使其更加安全卫生。