老母鸡炖什么可以降火

　　老母鸡是中医中常用的食材，具有滋阴补虚、补益气血、润肺止咳等功效。如果想要在热天吃老母鸡炖菜，可以选择加入一些降火的食材，如何选呢？

　　首先可以选择绿豆。绿豆具有清热解毒、消暑解渴的作用，可以为老母鸡炖菜降温解热。具体做法是将绿豆泡发后加入老母鸡炖煮，或者在烹调前加入绿豆煮熟后再炖。

　　其次可以选择莲藕。莲藕有清热化痰、润肺止咳、降血糖等功效，也适合和老母鸡一起炖菜。莲藕可以切成片状或者块状加入炖菜中，也可以先将莲藕焯水后加入老母鸡炖煮。

　　另外还可以选择苦瓜。苦瓜有清热解毒、降血糖、降血脂等作用，也是夏季降火的好选择。苦瓜可以切片或者切丝加入老母鸡炖菜，或者将苦瓜切开去瓤后再炖。

　　选择绿豆、莲藕、苦瓜等食材可以为老母鸡炖菜降火降温，让人夏天享受美味的同时也可以消暑解热。