冷冻大黄鱼怎么清蒸

　　冷冻大黄鱼清蒸的步骤如下：

　　1.将冷冻大黄鱼取出，放置在盘子上，让它自然解冻。

　　2. 在解冻过程中，将鱼鳞、鱼内脏、鱼鳃清洗干净。

　　3.取一小碗，加入一些生抽、料酒、盐、姜末、蒜末、香油等调料，搅拌均匀。将调料涂在鱼身两面，放置15分钟左右。

　　4. 准备蒸锅，加入适量的水，小火烧开。将鱼放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸10-15分钟。

　　5.蒸熟后，将蒸鱼汁倒入锅中，加入少许生抽、葱花和姜丝，烧开后淋在鱼身上即可。

　　注意事项：

　　1.冷冻大黄鱼解冻后要彻底清洗干净，以免影响食用口感。

　　2.烹饪过程中要注意火候，不要过度蒸煮，以免鱼肉变硬并失去鲜美味道。

　　3.烧汁时要少放生抽，以免过咸。