大马哈鱼和三文鱼的区别

　　大马哈鱼和三文鱼是两种不同的鱼类，有以下几个区别：

　　1.学名不同

　　大马哈鱼的学名为Oncorhynchus tshawytscha，而三文鱼的学名为Salmo salar。

　　2.生长环境不同

　　大马哈鱼是来自太平洋北部的一种鲑科鱼类，主要生长在清澈且富含氧气的冷水中，如阿拉斯加、加拿大、日本等地的河流、湖泊和海洋环境中。

　　三文鱼则分为大西洋三文鱼和太平洋三文鱼两种。大西洋三文鱼主要出现在北大西洋海域，而太平洋三文鱼主要生长在亚洲和北美的沿海地区。

　　3.外观不同

　　大马哈鱼的体型比三文鱼要大，一般可以达到1.5米左右的长度和30公斤的重量。它的头部比较圆润，侧线比较长，身体呈银白色。

　　三文鱼的体型相对较小，一般长约1米，重量约为20公斤。它的头较小，侧线比较短，身体呈银色。

　　4.肉质不同

　　由于生长环境和饮食不同，大马哈鱼和三文鱼的肉质也有所不同。大马哈鱼的肉质较厚实，富含油脂，呈红色或鲜红色，口感较饱满。而三文鱼的肉质相对较嫩，呈浅粉色，口感比较清淡。

　　大马哈鱼和三文鱼虽然都属于鲑科鱼类，但在生长环境、外观和肉质等方面还是存在一些差异。