白酒晒鱼干不招苍蝇

　　这个说法实际上是有一定科学道理的。白酒晒鱼干是指在晴天下将鱼干晒干的过程中，加入了一些白酒。白酒中含有一定的酒精成分，而酒精具有杀菌作用。在鱼干晾晒的过程中，如果有一些细菌或者是苍蝇等昆虫飞过来，它们接触到含有酒精的环境时就会被杀死，从而避免了对鱼干的污染。

　　但是酒精的杀菌作用是有限的，只能杀死一些比较弱的细菌。而且如果酒精的浓度不够高，也可能达不到杀菌的效果。在晾晒鱼干的过程中，我们仍然需要保持鱼干的卫生，并且要选择干净无污染的地方进行晾晒。如果晒的时间过长，也可能会对鱼干的质量产生影响。

　　白酒晒鱼干不招苍蝇确实有一定的道理，但只有在条件适宜的情况下才能起到作用。在实际操作中，我们需要根据情况选择合适的方法，不断提高卫生管理水平，确保食品的安全和质量。