怎么样做鲈鱼比较好吃

　　鲈鱼是一种非常健康的食材，但是如果不做好，往往会有腥味，影响口感。下面是做鲈鱼的一些技巧：

　　1. 清洗鲈鱼时，用盐水泡一下可以去掉一些腥味。同时还要用刀刮掉鱼表面的鳞片和鱼鳍，然后去掉鱼内部的鳃和内脏。

　　2. 为了去除残留的腥味，可以先在鲈鱼表面涂抹一层盐巴，放置一会儿再洗净。

　　3. 煎鲈鱼时，用少量的油，先煎鱼皮，煎至金黄色即可翻转，这样可以保持鱼肉的鲜嫩和多汁。可以在锅中放入几片姜和蒜，增加香气。鲈鱼可以撒上一些盐和胡椒，或者加入一些调味汁，如酱油、料酒、蚝油等。

　　4. 鲈鱼也可以在蒸锅中蒸熟，这样可以保持鱼的营养。蒸鲈鱼时最好在锅中放一些花椒和姜片，去除腥味并增加香气。蒸熟后可以淋上一点生抽、花椒油或蚝油等调味汁。蒸鲈鱼的时候可以在鱼肚里面放上一些葱、姜、蒜等香料。

　　5. 如果您喜欢烤鱼，将鲈鱼整只放入烤箱，涂上一些油和调味料，烤至鱼肉表面金黄即可。烤鲈鱼时可以使用一些香料，如迷迭香、百里香等，增加口感。

　　做鲈鱼的关键在于去除腥味和增加口感。可以适当加入香料和调味，这样可以使鱼肉更加美味。