鲈鱼怎样做好吃又简单

　　做鲈鱼的方法有很多种，以下是一种简单易做且美味的方法：

　　材料：

　　鲈鱼一条

　　姜末

　　蒜末

　　盐

　　白胡椒粉

　　料酒

　　酱油

　　葱花

　　食用油

　　做法：

　　1. 将鲈鱼洗净，去掉鳞片和内脏，用刀在鱼身两侧各划几刀，以便入味。

　　2. 在鲈鱼两侧均匀地涂上姜末和蒜末，撒上少量盐和白胡椒粉，倒入一勺料酒和适量酱油，腌制20分钟。

　　3. 烧热平底锅，倒入适量食用油，放入鲈鱼，用中小火慢煎。

　　4. 煎至一面金黄色后翻面，再煎至另一面金黄色，撒上葱花即可出锅。

　　1. 腌制时间不要过长，否则会使鲈鱼变得过咸。

　　2. 煎鲈鱼时火力要适中，避免煎过火而导致口感硬。

　　3. 煎鲈鱼时不要翻动过多，以免鲈鱼破裂。