牛肝菌怎样做才好吃

　　牛肝菌是一种味道鲜美的食用菌，下面是如何将其烹饪得更美味的方法：

　　1. 清洗干净：牛肝菌采摘时很容易沾上泥土或杂质，所以要先用清水将其洗干净。注意不要长时间泡水以免破坏其质地。

　　2. 切片或切块：将牛肝菌切成适当大小的片或块，这样可以更好地加热和烹调。

　　3. 热锅冷油：在锅中加入少量油，待油温升高后放入牛肝菌，用中小火煮熟。这样可以保持牛肝菌的鲜美口感，不会过分干燥。

　　4. 加入调料：可以根据个人口味加入盐、胡椒粉、蒜末等调料，也可以用鸡汤、清水等液态调味汁烹饪。

　　5. 翻炒均匀：在中小火的情况下，将牛肝菌翻炒均匀，等到它们表面呈现金黄色，就可以关火了。

　　6. 用清热锅盛装：将牛肝菌倒入干燥的热锅内，用微小火力焖煮，这样会更好地保留牛肝菌的营养成分和口感。

　　7. 加入其他食材：可以加入蔬菜、豆腐、肉类等其他食材，烹饪成各种美味菜肴。