其它鱼吃河豚鱼会中毒吗

2023-06-02 09:57:43

  河豚鱼体内含有一种剧毒的神经毒素——河豚毒素(tetrodotoxin),能够导致肌肉麻痹、呼吸衰竭等症状,甚至危及生命。所以,若是误食未经烹制的河豚鱼,极易中毒而死亡。

  而其它鱼吃河豚鱼,是否会中毒呢?答案是不会。因为河豚毒素是存在于河豚的肝、卵巢、肾、肌肉等特定部位中,而海水鱼、淡水鱼等其它鱼则不会产生此毒素。而且,鱼类通过肠胃消化吸收营养的过程,河豚毒素也会被分解掉,不会被其它鱼吃掉的。

  对于食用河豚鱼的人来说,一定要选择正规的食品店、饭店等,在烹制时也需要严格按照操作规程进行,以免食用后中毒。