东北人参如何保存食用

　　东北人参是一种珍贵的中药材，具有滋补养生、增强体质、提高免疫力等功效。它的保存方法也需要注意，以下是详细的解答：

　　1. 保存环境：东北人参应保存在通风、干燥、阴凉、无异味的环境中，避免阳光直射和潮湿。

　　2. 包装方式：将东北人参放在通风的竹篮或纸袋中，可以在保证干燥的情况下，使其透气。

　　3. 存放时间：东北人参不宜长时间存放，一般建议在6个月-1年内食用。过期的人参可能会出现虫蛀、霉变等问题，影响其药性和口感。

　　4. 注意防潮：如果东北人参长时间存放，容易受潮而出现霉变，因为在存放位置上，建议避免潮湿的地方。

　　5. 食用方式：东北人参可以泡水或煮汤食用。在泡水时应将东北人参切成片状，然后用温水浸泡，建议浸泡时间2-4小时；在煮汤时，应先将其清洗干净，然后放入炖盅中，加入清水，小火慢炖2-3小时。

　　东北人参的保存方式和食用方式需要注意，以保证其药性和口感。在保存过程中，要注意防潮、防晒、保持干燥。在食用时，也要注意煮制时间和食用量。