带鱼怎么煎好吃又简单

　　煎带鱼的步骤如下：

　　1. 准备食材：带鱼、盐、料酒、生姜、葱、油。

　　2. 切好生姜和葱，备用。

　　3. 将带鱼洗净，用厨房纸吸干水分，切成适当大小的块状。

　　4. 在带鱼块上挤上一些生姜汁，撒上少量盐和料酒，抓匀腌制10-15分钟。

　　5. 将平底锅加热，倒入适量油，油热后放入带鱼块，煎至两面金黄色。

　　6. 加入切好的生姜和葱，继续翻炒，让香味更加浓郁。

　　7. 盛出带鱼块，滴上几滴生抽，撒上一些葱花即可。

　　重点：1. 带鱼需要提前腌制，可以加入生姜和料酒去腥味，提升口感。2. 煎带鱼时，要用适量油，让鱼肉煎得更加酥脆。3. 加入姜和葱能让煎带鱼更加香味浓郁。4. 最后少量生抽和葱花的点缀，可以提升口感和美观度。