没有煮的西红柿可以吃吗

　　没有煮的西红柿可以生吃，但有一些需要注意的事项。生吃的西红柿可能会容易受到细菌污染，因为需要保持卫生，清洗干净。生吃的西红柿中的番茄红素（西红柿中的红色色素）需要通过加热才能更好地被人体吸收利用，因为生吃的西红柿中的番茄红素可能不会被完全吸收。生吃的西红柿口感可能会有些硬，不如煮熟后柔软，如果不喜欢口感的硬度可以选择煮熟后食用。