茶叶的种类名称大全
2023-05-17 13:42:55
1. 绿茶:以采摘嫩叶为原料,烘青或蒸青制成,色泽嫩绿,清香鲜爽,品味回甘。代表品种有龙井、碧螺春、毛峰等。
2. 黄茶:以嫩芽为原料,微发酵后烘干,茶汤呈黄绿色,口感柔和清香。代表品种有君山银针、黄山毛峰等。
3. 白茶:以嫩叶为原料,不经过揉捻,晾干或微发酵后烘干而成,茶汤呈淡黄色,清香幽雅,口感清爽。代表品种有白牡丹、寿眉等。
4. 红茶:以老叶为原料,经过揉捻和发酵后,经过高温烘干而成,茶汤呈红色,香气浓郁,味道醇厚。代表品种有祁门红茶、正山小种等。
5. 乌龙茶:以嫩叶为原料,经过揉捻后轻微发酵,烘干而成,茶汤呈黄绿色,香气浓郁,口感鲜爽。代表品种有铁观音、大红袍等。
6. 黑茶:以粗老茶叶为原料,经过堆积、发酵、压制等工艺制成,茶汤呈红褐色,香气独特,口感浓烈。代表品种有普洱茶、六堡茶等。
7. 花茶:以绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶等为基础,加入鲜花、花瓣等配料,经过精心调制而成,茶汤呈黄绿色,香气芬芳。代表品种有茉莉花茶、玫瑰花茶等。
8. 普洱茶:以云南大叶种晒青茶为原料,经过揉捻、堆积、发酵、压制等工艺制成,茶汤呈深红色,香气独特,口感浓厚。代表品种有生普洱、熟普洱等。
9. 水果茶:以各种水果为原料,通过拌配、蒸煮等工艺制成,茶汤呈鲜艳色彩,香气浓郁,口感清新。代表品种有苹果茶、柠檬茶等。
10. 其他茶类:如山茶花茶、菊花茶、金银花茶等,以各种花朵为原料制成,茶汤清香宜人,口感柔和。