面粉变酸还能不能吃

　　面粉如果变酸了，不能再食用。是因为面粉中含有淀粉、糖和蛋白质等营养成分，如果面粉受到微生物污染，就会发生酸化反应，产生酸味和异味，并且会破坏其中的营养成分。此时，如果食用变酸的面粉，会导致食物中毒或者消化不良等健康问题。

　　对于变酸的面粉，应该立即弃掉，不要再食用。我们在使用面粉的时候，也要注意保持卫生，避免受到微生物的污染，以保证食品的安全和健康。

　　总结：变酸的面粉不能食用，因为会导致食物中毒或者消化不良。在使用面粉时，要注意保持卫生，避免受到微生物的污染。