扁豆角炒多久就没毒了

　　扁豆角含有荚果毒素，需要经过煮沸或高温处理才能去除毒性。如果不处理直接食用，会引起急性腹泻、呕吐、头晕、乏力等症状。

　　将扁豆角放入滚水中煮5-10分钟，再进行炒制，就可以去除大部分的荚果毒素。 如果时间不足，扁豆角中的毒素可能会残留，仍有可能引起中毒反应。

　　如果想要更加安全地食用扁豆角，可以选择购买已去毒的扁豆角，或者购买罐装的扁豆角罐头，这些产品已经经过高温处理，毒性已经被去除。