吃不完的新鲜山葵怎么办

　　新鲜山葵一般保存不了太久，如果吃不完的话可以考虑以下几种做法：

　　1. 冷藏保存：将山葵切成小块，放入密封袋中，放入冰箱冷藏室中保存，可以保持新鲜度和口感约1周时间。

　　2. 制成调味品：将山葵切成小块，加入调料如酱油、味噌等搅拌均匀，制成山葵酱或者山葵膏，可以作为烤肉、寿司等的调味品。

　　3. 制成山葵醋：将山葵切成小块，放入小瓶中，加入米醋或者苹果醋，放置阴凉处发酵1-2周，可以制成山葵醋，可以用来调味沙拉。

　　4. 冷冻保存：将山葵切成小块，放入密封袋中，放入冰箱冷冻室中保存，可以保存约3个月时间。

　　吃不完的新鲜山葵可以通过制成调味品、山葵醋等方式来延长保存时间，也可以通过冷藏或者冷冻的方式来保存。