红糖和手工红糖的区别

　　红糖是由甘蔗或甜菜等糖料经加工制成的一种糖类食品，它略带焦味、颜色较深，富含糖分和微量元素，具有滋补作用。而手工红糖是指以传统工艺手工制作的红糖，与机械化生产的红糖相比，它更加自然纯粹且营养丰富。

　　手工红糖相比机械化生产的红糖，具有更多的营养成分。在制作过程中，手工红糖不添加任何化学添加剂，保留了甘蔗或甜菜等糖料本身所含的微量元素，如钙、铁、锌、硒等，以及多种维生素，如维生素B、维生素E等，这些元素都是日常饮食所需要的营养元素。而机械化生产的红糖因为加工过程中使用化学添加剂和高温等因素，导致其中的营养元素被破坏或丢失，所含的营养成分相对较少。

　　手工红糖在制作过程中需要经过多次筛选、搅拌等工序，使得红糖颗粒更加细腻、均匀，口感更好。而机械化生产的红糖生产速度快，多采用滚筒或喷淋式加工方式，使得红糖颗粒较大，口感相对较差。手工红糖在品质和口感上都更胜一筹。

　　手工红糖由于制作过程复杂，且工艺传承较为困难，市场供应量相对较少，价格相对较高。而机械化生产的红糖生产效率高，供应充足，价格相对较低。

　　手工红糖相比机械化生产的红糖，具有更多的营养成分、更好的品质和口感，但价格相对较高。在购买红糖时可以根据自己的需求和经济情况进行选择。