自己熬制枇杷膏的做法

　　自己熬制枇杷膏的做法如下：

　　1. 准备枇杷：选择熟透的枇杷，洗净后去皮去核，将果肉掰成小块。剥出来的果肉可以泡在加了少于柠檬汁的清水中，防止抗氧化变色。

　　2. 煮枇杷汁：将处理好的枇杷果肉放入锅中，加入适量的水（刚好没过枇杷表面），然后开中火慢慢熬煮。

　　3. 加入冰糖：待枇杷煮软后，加入适量冰糖，并改为小火继续熬制。一边熬一边把冰糖搅碎，直到冰糖完全融化。

　　4. 过滤：用滤网或纱布过滤枇杷汁，筛去果渣，只留下枇杷汁液。

　　5. 熬制膏状：将枇杷汁液重新倒入锅中，继续用小火熬煮，并不断搅拌，直到枇杷膏液体逐渐变浓稠，并具有糊状的质地。这个过程可能需要一些时间，约15-20分钟，要确保不要让糊状液体过度煮沸或糊化。

　　6. 加入其他材料：可以根据个人喜好，在熬制过程中加入一些杏仁粉或者川贝粉。

　　7. 保存：将熬制好的枇杷膏倒入干净无菌的罐子或容器中，待其冷却后密封保存。放置在冰箱中可以延长保质期。

　　在熬煮枇杷膏的过程中，需要不断搅拌，避免糊锅。枇杷膏的浓稠程度可以根据个人喜好来调整。制作好的枇杷膏可以放入冰箱保存，随用随取。

（PiPaGao）