白灼虾的正确做法虾煮几分钟

　　白灼虾的正确做法和煮的时间如下：

　　做法一：

　　1. 将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上。

　　2. 用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入生抽、麻油、葱丝、姜沫、盐拌匀。

　　3. 用旺火把清水烧开，下入鲜虾焯至熟捞起，控去水分上盘便可，跟味碟上桌。

　　做法二：

　　1. 鲜虾清洗干净备用。

　　2. 把红椒切成粒，蒜头、生姜剁成蓉，香葱切成葱花备用。

　　3. 小锅清洗干净倒入适量水烧开，把鲜虾下锅烫熟，只要虾变成红色就差不多了，下锅大概两分钟左右捞起备用。

　　4. 把捞起的虾摆盘，围成一个圆圈形状。

　　5. 锅清洗干净倒入食用油烧热，把姜蓉、蒜蓉下锅爆香，倒入少许酱油，少许食盐，撒上红椒粒，翻炒均匀出锅，把葱花装小碟，把锅里的红椒等一起倒入小碟，用余温把葱花烫软。

　　6. 把烫的的调料汁放在虾的中间，吃的时候剥掉虾皮，蘸下调料就可以开吃了。

　　关于煮的时间，如果虾的个头相对比较大，大概需要5分钟左右的加热时间，如果虾的个头比较小，一般2-3分钟即可。一个简单的方法是观察虾的颜色，当虾变红的时候，就可以捞起来了。注意煮虾的时间不要太久，以免虾肉变老，失去鲜嫩的口感。

　　以上是白灼虾的做法和煮的时间，供您参考，具体操作请根据实际情况加以调整。

（JiFenZhong）