生蚝的营养价值与保存
2022-10-06 17:51:32
一、生蚝的营养价值：
1.生蚝含有大量的锌元素，这种物质可以促进人体内的性激素分泌，所以男性朋友们在平时多吃一些生蚝是非常好的。
2.生蚝中还含有丰富的硒元素，经常食用对于抗衰老和美容都有很好的效果。
3.生蚝中含有的维生素 A、 B1、 B2、 D、 E 等微量元素也比较高，这些营养成分能够提高人体免疫力，同时还具有预防骨质疏松的作用。
4.生蚝中含有的氨基酸和牛磺酸都是人体必需的营养成分，它们不仅能够帮助调节血压，而且还能起到延缓衰老的功效。
二、保存的时候要注意，生蚝不能和其他食物一起放在冰箱里面。
1、把清洗干净的生蚝直接放入锅中蒸熟就可以了，这样做出来的生蚝味道更加鲜美。
2、将买回来的生蚝用刷子刷干净之后，然后再撒上适量的盐，大约腌制15分钟左右即可，最后再放到阴凉处风干，等到需要吃的时候再拿出来。
3、将生蚝浸泡在水里面，然后加点醋或者白酒，大约浸泡半个小时之后，生蚝就会变得非常干净，而且没有腥味儿。
4、将它们放在密封袋里面就行了，这样就能够长期保存了。要记住每次取出生蚝的时候都要将生蚝的壳打开，否则容易影响口感。
5、选择冷冻的方式来保存生蚝，这样既不会破坏生蚝的营养价值，同时也能够让生蚝保持新鲜。