绿茶如何保存好冷冻还是冷藏

　　1. 优先选密封罐：先把绿茶装进带密封条的铝箔袋或铁罐里，尽量排掉袋内空气再封口，这样能减少茶叶和空气的接触，避免串味和氧化。要是用玻璃罐，记得选不透光的，或者在外面裹层黑布。

　　2. 冷藏比冷冻更合适：家庭保存绿茶，放冰箱冷藏室（0-5℃）就行，别扔冷冻层。冷冻虽然温度低，但反复开关冰箱门时，温度波动大，茶叶容易吸潮结块，口感也会变差。冷藏的话，温度稳定，能更好保持茶叶的鲜爽味。

　　3. 独立存放防串味：茶叶特别容易吸味，千万别和剩菜、水果、海鲜放一起。最好单独找个小抽屉或保鲜盒，把密封好的茶叶放进去，避免和其他有气味的东西混着，不然喝起来会有一股怪味。

　　4. 喝前别急着开封：从冰箱拿出来的茶叶，别马上打开包装，先放个半小时，等温度慢慢升到室温再开。不然冷热交替，茶叶表面会凝结水珠，容易发霉变质。喝多少取多少，剩下的赶紧密封放回去。

（LuCha）