油的渗透能力到底有多强？油为什么能渗透普通塑料袋？

　　常温环境下，油的渗透能力远强于水，可在数分钟到数天内穿透纸张、普通聚乙烯塑料袋，还能缓慢渗入未做密封处理的木材、混凝土缝隙，最深可渗透超过1厘米。

　　1、决定油渗透能力的核心因素

　　油分子直径大多在0.5-1纳米之间，远小于水形成的水分子团直径，本身就更容易钻进各类材料的微小缝隙；同时多数油脂属于非极性分子，更容易和多数有机材料相容，能顺着材料的分子间隙不断向内扩散。

　　2、不同场景下油的实际渗透能力表现

　　日常接触的场景中，普通A4纸滴入食用油后，1分钟左右就能完全浸透；0.02毫米厚的市售普通保鲜袋，密封放置食用油12小时就会有明显油迹渗出；未做封釉处理的实木餐桌上，一滴静置的食用油，7天就能渗透进桌面下2-3毫米深处；未做防水闭孔的水泥墙面，油的渗透深度甚至可以超过1厘米，整体渗透能力远超出多数人的日常认知。

　　3、油能渗透普通塑料袋的原因

　　市面上最常见的普通塑料袋多为低密度聚乙烯加工而成，这种材料在生产过程中，高分子链排列天然存在纳米级别的微小间隙，间隙尺寸刚好满足油分子通过的条件；加上聚乙烯和油脂同属于非极性物质，符合相似相溶原理，油分子会逐渐撑开塑料高分子的间隙持续向内扩散，而水是极性分子，既无法和聚乙烯相容，水分子团直径也大于间隙，所以日常只会看到油渗出塑料袋，水很少出现这种情况。

（SuLiaoDai）