新鲜鲍鱼怎么选择好的

　　选择新鲜的鲍鱼有以下几个方法：

　　1.外观：新鲜的鲍鱼色泽鲜亮，体表呈现出自然的光泽，没有黏液或干燥的现象。

　　2.味道：新鲜的鲍鱼应该没有异味，而是散发着清新的海味，可以通过闻鲍鱼的气味来判断是否新鲜。

　　3.触感：在选择鲍鱼时，一定要亲自触摸，感受鲍鱼表面的硬度和弹性，如果感觉柔软或者有松动的感觉，那么就不是新鲜的鲍鱼。

　　4.排泄物：如果鲍鱼体内有排泄物，那么就会有异味，同时还会有一些绿色的残留物，这也是可以观察的。

　　5.重量：比较版量有助于检验鲍鱼是否新鲜。现场可以比较同一品种的鲍鱼的重量是否相当，一般较小的重量较轻，体质较差，可能已经萎缩。

　　要选择新鲜的鲍鱼，一定要观察外观、闻气味、摸触感、排除排泄物以及比较重量，以此来确定是否新鲜，另外注意购买渠道和生产过程也很重要。