竹节虾怎么处理干净

　　竹节虾是一种口感爽脆、营养丰富的海鲜，但它的处理比较麻烦，需要花费一些功夫。以下是详细的处理方法：

　　1. 清洗竹节虾

　　用清水把竹节虾清洗干净，去掉表面的泥沙和杂质。然后，用刀沿着腹部将竹节虾剖开，取出虾肠和虾线。这一步非常重要，因为竹节虾的虾线不易清除，如果不处理干净，吃起来会影响口感。

　　2. 去除竹节虾的壳

　　接下来，用剪刀将竹节虾的头部和尾部剪掉。然后，用手轻轻地掰开虾壳，取出虾肉。注意，虾肉要全部取出，不要留下任何部分，否则会影响下一步的处理。

　　3. 去除竹节虾的腹肠

　　接下来，将竹节虾的背部用刀划开，取出腹肠。这一步同样非常重要，因为腹肠的存在会影响竹节虾的口感。

　　4. 最后冲洗竹节虾

　　将处理好的竹节虾用冷水冲洗干净，去除表面的残留物。然后，将竹节虾放入清水中浸泡10-15分钟，使其彻底去除异味。

　　以上就是处理竹节虾的详细步骤。处理竹节虾需要耐心和细心，不能马虎大意。处理好的竹节虾应该清洗干净、去除虾线和虾肠、去除壳和腹肠，最后冲洗干净。这样处理出的竹节虾才能保持原有的口感和营养价值。