适合老人补身体的汤窍门

　　老人补身体的汤有很多种，以下为适合老人的几种补汤及其制作方法：

　　1. 药膳鸡汤

　　材料：老母鸡1只，黄芪、枸杞、党参、桂圆各适量。

　　做法：将老母鸡宰杀、洗净、焯水，再放入清水锅中，加入黄芪、枸杞、党参、桂圆等材料，用小火炖2小时左右，加盐调味即可。

　　2. 养生猪蹄汤

　　材料：猪蹄2只，枸杞、黄芪、红枣、姜、蒜各适量。

　　做法：将猪蹄用水焯烫后捞出，放入锅中加清水煮沸，去掉浮沫后加入枸杞、黄芪、红枣、姜、蒜等材料，用小火炖3小时左右，加盐调味即可。

　　3. 燕窝雪梨汤

　　材料：燕窝5克，雪梨1个，冰糖适量。

　　做法：将燕窝泡发后洗净备用，雪梨削皮去核，切成小块，与燕窝一起放入清水锅中，加适量冰糖，用小火煮沸后转中火煮20分钟左右即可。

　　4. 枸杞炖乌鸡汤

　　材料：乌鸡1只，枸杞适量，姜、葱、盐适量。

　　做法：将乌鸡宰杀、去毛、去内脏、洗净，枸杞洗净备用，姜洗净切成片。将乌鸡、枸杞、姜、葱一起放入清水锅中，用小火炖1-2个小时，加盐调味即可。

　　以上几种补汤均具有滋补强身的作用，尤其适合老人食用。在制作过程中，需要注意火候和调味的问题，以达到最佳的食用效果。老人在食用汤品时，应根据自身体质选择不同的材料进行搭配，尽量避免过于油腻或辛辣的食材。