古红糖和红糖的区别

　　古红糖和红糖都是由甘蔗汁或蔗渣经过熬炼而成的，但古红糖和红糖还是有一定区别的。

　　古红糖是一种传统的手工加工方式制作的黑色糖，是中国南方地区传统的糖品之一。制作古红糖的原料是经过压榨提取出来的甘蔗汁，经过反复煮沸，去除杂质和水分，最终制成。所以古红糖的制作过程更为复杂，需要时间和技术，因为也比较珍贵。古红糖的颜色较为深黑，口感较为浓郁，具有一定的药用价值。

　　红糖是一种相对简单的制作方法，一般采用机械熬制，颜色较为浅红。红糖相对于古红糖来说，价格便宜，口感相对较为清淡，也有一定的营养价值。

　　古红糖和红糖的差别主要在于制作方法、口感和营养价值上。古红糖相对于红糖来说更为珍贵，但也更为浓郁，是一种具有一定药用价值的糖品。而红糖则更为普遍，适合用于日常烹饪中。