鹌鹑蛋怎么煲汤好喝

　　鹌鹑蛋是一种营养丰富的食品，煲汤也是一种美味的食用方式。下面介绍一种简单而又好喝的鹌鹑蛋汤的做法。

　　材料：

　　鹌鹑蛋 10个

　　瘦肉 适量

　　枸杞 适量

　　姜 适量

　　盐 适量

　　步骤：

　　1. 鹌鹑蛋用清水洗净备用；

　　2. 瘦肉洗净切成小块，用开水焯水备用；

　　3. 将姜切成薄片备用；

　　4. 煮一锅清水，加入鹌鹑蛋、瘦肉和姜片，大火煮沸；

　　5. 将火调小，加入枸杞，煮制10分钟左右，最后加入适量的盐调味即可。

　　这道鹌鹑蛋汤的亮点在于材料的搭配，瘦肉和枸杞都可以调节体内的免疫力，鹌鹑蛋则含有丰富的蛋白质和卵磷脂，具有滋补养生的功效。烹饪时间也很重要，不宜过久，以免破坏原有的营养成分。