新菜板为什么用盐水泡

　　新菜板用盐水泡的原因主要有以下几点：

　　1. 杀菌消毒：新菜板在生产、加工和运输过程中可能会被污染，或者沾染一些细菌病毒等微生物，而这些微生物会对人体健康造成威胁。盐水泡菜板可以起到杀菌消毒的作用，有效地减少这些微生物的数量，保障菜板的卫生安全。

　　2. 去除异味：新菜板可能会有一些异味，如木味、塑料味等。盐水泡可以帮助去除这些异味，让菜板更加干净、清爽。

　　3. 防止变形：新菜板通常比较干燥，盐水泡可以让其充分吸收水分，逐渐恢复自然水分含量，从而避免变形、开裂等问题。

　　盐水泡菜板的主要目的是杀菌消毒、去异味和保持形状。

　　具体的处理方法如下：

　　1. 准备盐水：将适量的盐加入清水中，搅拌均匀，直到盐完全溶解。

　　2. 将菜板浸入盐水中：将新的菜板放入盐水中浸泡，使其完全浸泡在水中，浸泡的时间视情况而定，一般建议浸泡30分钟以上。

　　3. 取出菜板：将浸泡过的菜板取出，用清水冲洗干净，并晾干备用。

　　注：使用过的菜板需要定期清洁和消毒，避免细菌繁殖，损害人体健康。