鱼肉熟了发红能吃吗

　　鱼肉熟了发红，不能吃。

　　是因为鱼肉熟了之后应该是白色或微黄色，如果发红则可能表示鱼肉已经变质。如果食用变质的鱼肉，可能会导致食物中毒，出现恶心、呕吐、腹泻等症状，严重的可能会危及生命。

　　建议在购买鱼肉时要选择新鲜的，质量可靠的，处理和烹饪时要注意卫生，确保食品安全，避免食用变质的鱼肉。