鹅蛋怎么看有没有坏

　　鹅蛋怎么看有没有坏，主要有以下几个方面可以观察：

　　1.外观：健康的鹅蛋外壳呈光滑、坚硬、无损伤的情况下是看不出有没有坏的。坏鹅蛋外壳可能有裂缝、凹陷或者变形等情况，甚至可能出现腐烂和霉变的现象，外部看起来黄色、污浊、有异味。

　　2.摇晃：把鹅蛋轻轻摇晃，如果能够听到蛋壳内部有轻微响声，则代表着鹅蛋内部已经不新鲜或者已经坏了。是因为鹅蛋里面的蛋清和蛋黄已经变质，变得比较稠厚，当鹅蛋摇晃时，由于内部的空气不能流动，就会发出类似于“滚动”的声音。

　　3.气味：轻轻闻鹅蛋，如果闻到一股刺鼻的恶臭味道，说明鹅蛋已经变质或者坏了。而新鲜的鹅蛋，外部无刺鼻气味，或者只有淡淡的蛋香味。

　　观察外观、摇晃和气味是判断鹅蛋是否坏掉的主要方法。坏掉的鹅蛋不仅口感差，而且还可能导致身体不适，所以在食用时务必慎重。